清蒸金针这个大姑娘啊

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鹿无期
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清蒸金针菇的用料

金针菇 1把 大葱 1段
蒜 2瓣 葱 1根
生抽 1勺 蚝油 1勺
盐 适量 红辣椒 1-2个
干贝 几粒

清蒸金针菇的做法

清蒸金针这个大姑娘啊的做法图解1

步骤1

金针菇切尾、洗净撕成小戳，装盘
清蒸金针这个大姑娘啊的做法图解2

步骤2

洗几颗干贝用温水泡一下（我今天又做肉丸子就一起泡了，撒金针菇上不要这么多，一点点就够了）
清蒸金针这个大姑娘啊的做法图解3

步骤3

山穷水尽啊，蒜已经没有了，拿出了今天买的青蒜，切了一段蒜白末代替了
清蒸金针这个大姑娘啊的做法图解4

步骤4

小葱白、干辣椒末、酱油、蚝油、鱼露、胡椒面、水调整酱汁
清蒸金针这个大姑娘啊的做法图解5

步骤5

冷水上锅，隔水蒸八分钟，蒸出的汤汁可要可不要，我反正没要
清蒸金针这个大姑娘啊的做法图解6

步骤6

蒸金针菇的同时煮酱汁
清蒸金针这个大姑娘啊的做法图解7

步骤7

其实，蒜末什么的不放进去先用温油炸一下，再把汁倒进去煮应该更香的
清蒸金针这个大姑娘啊的做法图解8

步骤8

把煮好的酱汁淋上，撒小葱末即可（再焦点热油会更香）

清蒸金针菇的烹饪技巧

简单、快捷，好吃不上火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 鹿无期 编写，未经授权不得转载

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