芝麻抹茶麻薯包（超详细）

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Mia_小厨娘
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第一次做的时候家里没有麻薯粉用了木薯粉，结果变成了麻薯饼( •̥́ ˍ •̀ू ) 这次终于买来了麻薯预拌粉，全都圆鼓鼓的嘭起来了~ 关于麻薯的配方很多，我做了很多功课，曾尝试过把麻薯放置20分钟再烤，发现与立即放入烤箱出来的效果并无差异 这个版本集合了其他菜谱的优点，大家在家也可以试试做哦

芝麻抹茶麻薯包的用料

麻薯粉 200g 盐 2g
牛奶 70g 鸡蛋 1个（65g）
黄油 40g（室温软化） 抹茶粉（宇治） 5g
黑芝麻 10g（可酌量） 糖 10g（可不放）

芝麻抹茶麻薯包的做法

芝麻抹茶麻薯包（超详细）的做法图解1

步骤1

把牛奶，鸡蛋（整个），盐（突出甜味），糖（不放味道是咸咸的）全部放入盆中
芝麻抹茶麻薯包（超详细）的做法图解2

步骤2

用打蛋器搅拌均匀后加热至温热 （注意☞温热即可，不需要滚烫，麻薯变大的关键）
芝麻抹茶麻薯包（超详细）的做法图解3

步骤3

放入麻薯预拌粉
芝麻抹茶麻薯包（超详细）的做法图解4

步骤4

放入5g的宇治抹茶粉，搅拌均匀
芝麻抹茶麻薯包（超详细）的做法图解5

步骤5

加入室温放至软化的黄油君，用手揉搓成团，把黄油蹂进面团里 建议用手不用硅胶棒，用手可以感受面团揉搓的程度，揉至面团不沾手即可，切记过度揉搓！！！ （注意☞黄油是放至软化，不是加热变成水状）
芝麻抹茶麻薯包（超详细）的做法图解6

步骤6

放入黑芝麻，因为个人比较喜欢吃黑芝麻就放了10g，如果平常放5g也是可以的
芝麻抹茶麻薯包（超详细）的做法图解7

步骤7

最后的面团状态就是这样的，光滑不黏手
芝麻抹茶麻薯包（超详细）的做法图解8

步骤8

烤盘放上油纸，把面粉分成每等份20g并搓成小球 烤箱上下180度预热5分钟 烤盘放中层，上下火150度25分钟 我家烤箱的脾气比较爆，所以把度数调低了~大家可以根据自家烤箱调节温度哦
芝麻抹茶麻薯包（超详细）的做法图解9

步骤9

好啦，这就是成品啦~需要注意的是，烤好就要拿出来，我试过关火后继续焗10分钟反而塌了！！有兴趣的妹子可以做一下，可以的话记得交作业哦，期待你们给我反馈，继续改善，做得更好 (ง •̀o•́)ง

芝麻抹茶麻薯包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

©本菜谱的做法由 Mia_小厨娘 编写，未经授权不得转载

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