美味的凉拌鸡蛋海带卷

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海带和鸡蛋皮卷在一起，用香菜系好，配上调料，酸酸甜甜很好吃！

凉拌鸡蛋海带卷的用料

主料	鸡蛋 2个
面粉 30克	玉米淀粉 60克
盐 0.5克	水少许
辅料	蜂蜜一小勺
糖一小勺	盐半勺
醋一大勺	酱油两大勺
熟白芝麻一小把	海带一大张
香菜六很	蒜一瓣

凉拌鸡蛋海带卷的做法

步骤1

食材准备

步骤2

买来的鲜海带还多沙还黏黏的，真是不好洗，找了个好办法，用洗碗的海绵，很好洗，上面的杂质洗干净！

步骤3

放锅里加水没过海带，加一勺盐煮沸后煮20分钟，我这样吃刚好，个人喜欢吃偏熟一点的！

步骤4

下面开始做鸡蛋皮，第一次做，做的有点厚，大家见谅，不过也挺好吃的！[大笑]，打入两个鸡蛋，搅拌均匀！

步骤5

盐半勺就可以我加的有点过，若口味重一勺也是可以的！面粉，玉米淀粉放进来！

步骤6

搅拌到无颗粒即可，

步骤7

前面搅拌的时候会有些稠，加一些冷水进来！用过滤网过滤一下！会比较细腻！

步骤8

看是不是很细腻！

步骤9

平底锅里面加少许油！

步骤10

用刷子刷匀！

步骤11

趁锅子不是太热加面糊，端起锅来转一圈！小火等面糊固定了可移动了再翻面！

步骤12

颜色变白的区域都是可以揭开了！

步骤13

翻面，手残被我弄坏了点，再烙1分钟就可以了，保持底面金黄色，我这太厚了，一分钟，薄的可以半分钟就好！

步骤14

起锅烙了三块，前两块怕不熟，两面都烙花花了！其实一面就好！

步骤15

海带煮好了，用冷水冲洗！

步骤16

切成4厘米乘15厘米的长方形！

步骤17

香菜放到煮海带的水里捞一下变软即可！

步骤18

开始做配料，鲁花酱油两大勺

步骤19

醋一大勺

步骤20

图歪了将就看，耗油一大勺！

步骤21

盐糖各一小勺！

步骤22

蒜末放进来！

步骤23

加一勺蜂蜜！可以再多加点不甜的，汤汁很粘稠，很好吃！

步骤24

加一勺辣椒粉搅拌均匀即可！

步骤25

鸡蛋卷也切好，大小4厘米乘13厘米，这样看材料很简单，有木有！

步骤26

一层海带一层鸡蛋卷！

步骤27

用香菜系起来，系的时候从香菜的脚开始，把脚压住缠缠缠，最后把尾塞进缝里就好了！

步骤28

不开就可以了！

步骤29

全部卷好！

步骤30

浇上刚刚拌好的汤汁！

步骤31

撒上些熟白芝麻！

步骤32

放上根香菜，美美的出浴了！哈哈！酸溜溜很好吃！

步骤33

卷卷卷！卷起来！

凉拌鸡蛋海带卷的烹饪技巧

海带根据自己爱好，喜欢吃熟一点的就多煮一会！不喜欢的就20分钟！【注意事项】 1.海带我的是鲜的，如果是干的要先泡发，再煮再用，生熟看个人爱好，界定时间20分钟，前生后熟！ 2.喜欢吃辣的可以放些红辣椒！ 3.里面配料不一定按我的来，鸡蛋卷可以换肉泥等！ 4.酱汁不喜欢甜可以不加糖蜂蜜！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

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