烤冷面平底锅可以轻松搞定

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鱼鱼aih2o

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最爱吃也是小吃里的烤冷面，买了冷面片最近自己在家吃的很过瘾

烤冷面的用料

冷面片 1张	洋葱半个
花生油少许	甜面酱（调汁） 1茶匙
番茄酱（调汁） 2茶匙	韩国辣酱（调汁） 1茶匙
醋（调汁）半茶匙	水（调汁） 2茶匙
鸡蛋 1个	熟芝麻少许
香菜 1颗

烤冷面的做法

步骤1

小火热锅把冷面片放到加了少许油的平底锅里，我买的皮放冷冻时间有些长有点裂缝，不影响制作

步骤2

把鸡蛋打到冷面片上用木铲把鸡蛋平摊均匀，撒上熟芝麻，等到鸡蛋半凝固翻面

步骤3

翻面如果用木铲不能整个翻过来，还会铲碎冷面片，所以我想了个办法用筷子，就能轻松翻面了

步骤4

用铲子翻开一边的同时把筷子放在底下然后挑起来，就拎起来冷面片了

步骤5

然后把面片铺过来，就成功完整的翻过来了，翻过来的时候可以把周围稍稍撒点点水，冷面片会软一点哦

步骤6

把酱汁料混到一起调好，涂在冷面片上，再把切好的香菜碎和洋葱碎洒在上面

步骤7

用之前翻面的方法用筷子挑起一边折一下，另一面也折一下盖过来

步骤8

用木铲把折好的冷面中间铲开，再铲成小段

步骤9

轻轻侧着倒到盘子里就可以啦！

烤冷面的烹饪技巧

1.之前用铲翻面总是翻碎，用筷子穿在冷面片下面翻又省力又快，很方便！试两次就差不多没问题了 2.注意烤冷面的全程要小火，翻面的时候别烫到手哦！ 3.酱汁可以根据自己口味调整，喜欢辣就多加韩国辣酱哦！个人感觉醋是调味的关键酸酸甜甜的烤冷面才好吃 4.酱别太干，出锅后也可以涂再鸡蛋那一面，太干了不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-15

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