椰浆麻署面包

独家

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伊人~依JIU

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做吃的是件很开❤️的事情，特别是做了一份自己很喜欢的食品，而且这个小食还真很好吃❤️

椰浆麻署面包的用料

面团	高筋面粉 90克
低筋面粉 20克	酵母粉 3克
白糖 10克	椰浆 40克
水 30克	盐 1克
黄油 10克	麻署
椰浆 90克	糯米粉 50克
白糖 15克	玉米淀粉 15克
黄油 12克

椰浆麻署面包的做法

步骤1

❤️准备好食材把麻署的所有材料放碗里搅匀（黄油也一起放入，蒸化就好），水开后上锅蒸15分钟，取出后放凉备用。蒸麻署的时候做面团，把面团材料合在一起，揉成光滑的面团（温水和椰浆混合在一起，淋在面团盆里），（放在烤箱里30～40度，加碗水）发酵20分钟。这个面团很柔软的！！！把放凉的麻署分几份（配方是四份），揉一下，把你喜欢的馅（奶黄馅，紫薯馅，红豆馅，果仁馅……）加进去包成团备用。面团发酵好后，排气，分几份（配方是四份），分好后，盖保鲜膜醒五分钟（着急吃的话，可以省了这一步，直接包），醒好的面团，擀成圆形（我直接用手压的），面团边要薄，把麻署团包在面团里。包好所有的面团后，再二次发酵（办法和第一次一样），发好面团后，180度烤15分钟！！！叮咚！可以开吃了！