酥香葱花饼

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阳台种的小葱长势喜人 想着烙个葱花饼吧 酥酥香香的薄饼层次分明 白嘴儿都能吃掉一整张呀～

酥香葱花饼的用料

面粉 500g 盐 一小勺
黄油 两小块 小葱 一把
椒盐 适量 食用油 适量

酥香葱花饼的做法

酥香葱花饼的做法图解1

步骤1

阳台上剪葱 满满收获的喜悦～哈哈哈
酥香葱花饼的做法图解2

步骤2

面粉里加盐和融化好的黄油 三分之二面粉分次少量加开水用筷子搅拌成絮状 剩下面粉用温水搅拌成絮状 反复揉合成表面光滑的面团 放在保鲜袋里醒15分钟
酥香葱花饼的做法图解3

步骤3

小葱洗净切成葱花
酥香葱花饼的做法图解4

步骤4

备好面团 葱花 面粉 食用油 椒盐
酥香葱花饼的做法图解5

步骤5

面团揉成长条 切成小剂子 再把每个小剂子反复揉合成小面团 一个面团烙一张饼的分量
酥香葱花饼的做法图解6

步骤6

面团擀成薄饼 上面刷一层油后均匀撒椒盐和葱花
酥香葱花饼的做法图解7

步骤7

刀尖找到中心圆点切一刀 将饼的一个切边沿圆点卷起来 卷成锥子状长条 另一个切边捏和封口 锥子底部捏和封口
酥香葱花饼的做法图解8

步骤8

将锥子形圆柱体沿底部圆形 按压成圆饼
酥香葱花饼的做法图解9

步骤9

擀成薄饼 正反两面都要擀 尽量薄一些 葱花露出来也没事
酥香葱花饼的做法图解10

步骤10

薄饼两面刷一层油 放入预热好的电饼铛 盖盖儿烙3分钟左右（视饼的薄厚程度）
酥香葱花饼的做法图解11

步骤11

飘出香味 两面金黄即可
酥香葱花饼的做法图解12

步骤12

酥香可口～闻香勾搭来一只馋崽子
酥香葱花饼的做法图解13

步骤13

外表酥脆～撕开看下里面层次分明 白嘴儿吃就好吃得不得了 酥香口感中带着小葱的清香～完美～

酥香葱花饼的烹饪技巧

1、面粉里加盐增加饼的韧性 加黄油增添酥香口感 2、卷锥子形的方式能更好增加饼的层次感 记得务必刷油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 丢丢仔 编写，未经授权不得转载

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