榨菜肉丝面

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家里没啥库存了，简单整个面！

榨菜肉丝面的用料

金龙鱼优+活性发酵空心挂面 200克 猪腿肉 100克
榨菜 35克 盐 适量
黄酒 1茶匙 香菜 适量
白胡椒 适量

榨菜肉丝面的做法

榨菜肉丝面的做法图解1

步骤1

油锅下肉丝翻炒，淋料酒去腥。
榨菜肉丝面的做法图解2

步骤2

加入一袋榨菜。继续翻炒。
榨菜肉丝面的做法图解3

步骤3

翻炒出香味，加入水。放入挂面一把。干挂面难煮，凉水就可以下锅。
榨菜肉丝面的做法图解4

步骤4

放一勺盐，适量白胡椒粉，白胡椒粉是点睛之笔，味道更鲜。出锅撒香菜。

榨菜肉丝面的烹饪技巧

白胡椒粉要放，微微的胡椒味更鲜美。真的要适量，少了不能突出味道，多了有些呛，建议边加边尝汤，多做几次就掌握量了。 我用的是带孔的那种小胡椒粉瓶，一般就抖一下就够了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 小神兽食堂 编写，未经授权不得转载

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