一次发酵也能做出煊软的漂亮花卷

精品
144.6万 浏览 1.1万 收藏
收藏
雯_君
雯_君 雯_君
＋ 关注

花卷的用料

面粉 300克 牛奶 150克
白糖 10克 玉米油 10克
干酵母 3克

花卷的做法

一次发酵也能做出煊软的漂亮花卷的做法图解1

步骤1

将牛奶加热至温热约35度左右，再与配方里其他所有材料混合，用筷子搅成絮状后揉成面团，这时候面团不是很细腻 面团放在盆里盖上锅盖，静置15分钟，让材料之间充分吸收
一次发酵也能做出煊软的漂亮花卷的做法图解2

步骤2

再次用搓洗衣服的手法反复揉制面团
一次发酵也能做出煊软的漂亮花卷的做法图解3

步骤3

将面团继续揉到软又细腻的手感，平均分成6份
一次发酵也能做出煊软的漂亮花卷的做法图解4

步骤4

取一份擀成椭圆形
一次发酵也能做出煊软的漂亮花卷的做法图解5

步骤5

8，  面饼刷一层玉米油，撒适量的盐
一次发酵也能做出煊软的漂亮花卷的做法图解6

步骤6

沿着长边从上而下卷起，并从中间切开，其中一头不要切断
一次发酵也能做出煊软的漂亮花卷的做法图解7

步骤7

用两股辫的方法编好，把未剪断的一头按扁后往下卷塞到底下
一次发酵也能做出煊软的漂亮花卷的做法图解8

步骤8

继续沿着相同方向卷成花状，收口依然塞到花卷的底下
一次发酵也能做出煊软的漂亮花卷的做法图解9

步骤9

摆入蒸烤盘以后，温暖处发酵约20-30分钟
一次发酵也能做出煊软的漂亮花卷的做法图解10

步骤10

放入蒸烤箱蒸25分钟，出炉（蒸锅是水烧开以后花卷入锅蒸，同样时间即可
一次发酵也能做出煊软的漂亮花卷的做法图解11

步骤11

很好吃的哦

花卷的烹饪技巧

1，  冬天揉面将液体加热至35度左右，利于面团发酵 2，  酵母可以与液体混合后加入面粉中揉面 3，  本菜谱使用1次发酵，节省时间！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 雯_君 编写，未经授权不得转载

花卷的其他做法更多

花卷的全部作品更多

上传我做的这道菜

花卷的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 一次发酵也能做出煊软的漂亮花卷

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 一次发酵也能做出煊软的漂亮花卷的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活