花卷

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早餐就要换着花样来，嘻嘻 迷你小花卷来啦

花卷的用料

普通面粉 400克 温水 200克左右
酵母 3.5克 香葱 适量
盐 适量 花椒粉 适量
食用油 适量

花卷的做法

花卷的做法图解1

步骤1

酵母粉加入适量的温水中（与手温差不多）混合后静置一会儿，加入面粉中，少量多次的加入剩余的水，搅拌成絮状，揉成光滑的面团后，室温发酵50分钟以上，气温低的时候可以烤箱发酵，发酵至两倍大
花卷的做法图解2

步骤2

发酵好的面团揉搓排气，擀成长方形的大面片
花卷的做法图解3

步骤3

均匀刷一薄层食用油
花卷的做法图解4

步骤4

依次均匀撒上盐、花椒粉、葱花
花卷的做法图解5

步骤5

从一头卷起来
花卷的做法图解6

步骤6

切段
花卷的做法图解7

步骤7

筷子沾少许水，从中间压下去
花卷的做法图解8

步骤8

两头稍拉长后捏在一起，这个方法很简单 也可以拉长翻转一圈后两头捏在一起
花卷的做法图解9

步骤9

锅里烧热水，不要烧开哦，放入花卷发酵至两倍大，开大火蒸10分钟左右
花卷的做法图解10

步骤10

焖三五分钟后，出锅后就可以开动啦 这个是小朋友吃所以花椒和葱花都减量了 大朋友吃可以根据喜好多加一些 这次做得比较迷你，想做大一些的话面片不要擀太薄，折叠的时候折得宽一些，还可以用两段上下叠在一起
花卷的做法图解11

步骤11

这是之前做的

花卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-11-05

©本菜谱的做法由 京京jj 编写，未经授权不得转载

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