豌豆黄

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豌豆黄的用料

去皮豌豆 160克 砂糖 50克
清水 适量 吉力片 3克～5克

豌豆黄的做法

豌豆黄的做法图解1

步骤1

去皮豌豆泡4小时以上。
豌豆黄的做法图解2

步骤2

放入高压锅，豆内放少量清水如图。上气蒸20分钟。
豌豆黄的做法图解3

步骤3

蒸好的豌豆，软软的。
豌豆黄的做法图解4

步骤4

过筛。
豌豆黄的做法图解5

步骤5

过好筛的，有点干。
豌豆黄的做法图解6

步骤6

加入50克砂糖，不是特别甜，爱吃甜的可以多加一点糖。
豌豆黄的做法图解7

步骤7

用温水泡3克吉力片。
豌豆黄的做法图解8

步骤8

吉力片加入，并加入少量纯净水搅拌均匀。调整好浓稠度，不要太干。如同软化的冰淇淋。
豌豆黄的做法图解9

步骤9

倒入保鲜盒内，用刮刀沾水抹平。入冰箱4小时。
豌豆黄的做法图解10

步骤10

切开就可以吃了。
豌豆黄的做法图解11

步骤11

成品。

豌豆黄的烹饪技巧

1、豌豆糊不能太稀，也不能太干，如软化的冰淇淋。 2、如果稀了，可以用不粘锅收点水。 3、模具内可先放保鲜膜，以便方便脱模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

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