传统甜点花生酪

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一道经常在清宫剧里出现的甜点，娘娘们喜欢，如今复刻出来，也深得小主青睐。 正宗的花生酪，取糯米和生花生一起浸泡打成浆。而小与家里有好多囤着过年的熟花生，于是拿来直接出浆，这样做好的成品少了一股生腥味儿。

花生酪的用料

去皮原味熟花生 100克 糯米 40克
水 509克 糖 12-15克

花生酪的做法

#憋在家里吃什么#传统甜点花生酪的做法图解1

步骤1

糯米浸泡一夜
#憋在家里吃什么#传统甜点花生酪的做法图解2

步骤2

将浸泡好的糯米加花生、糖、水放入料理机
#憋在家里吃什么#传统甜点花生酪的做法图解3

步骤3

充分搅打均匀
#憋在家里吃什么#传统甜点花生酪的做法图解4

步骤4

倒出过滤。
#憋在家里吃什么#传统甜点花生酪的做法图解5

步骤5

过滤出的花生汁倒入锅内。
#憋在家里吃什么#传统甜点花生酪的做法图解6

步骤6

中小火边加热边搅拌，至沸腾后液体浓稠即可。
#憋在家里吃什么#传统甜点花生酪的做法图解7

步骤7

装碗后可以撒些花生碎碎哦。

花生酪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-16

©本菜谱的做法由 YH小与 编写，未经授权不得转载
分类： 高GL 低能量

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