零技巧手工油条 无明矾无泡打粉

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小梅子22
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宅家一个月有余 希望疫情早日过去 大家平安健康袄

油条的用料

热牛奶 90ml 高筋面粉 200g
糖 5g 盐 8g
色拉油 6ml 鸡蛋 一枚
酵母 2g

油条的做法

零技巧手工油条 无明矾无泡打粉的做法图解1

步骤1

按发布的食材顺序揉匀 会有一点湿湿的 继续揉 五到十分钟左右就会光滑 只要不那么粘手就可以 放在大点的碗里 盖上保鲜膜 室温放半小时 然后放冰箱过夜
零技巧手工油条 无明矾无泡打粉的做法图解2

步骤2

第二天拿出来后面团发至二到二点五倍 不要排气 直接杆成长方形
零技巧手工油条 无明矾无泡打粉的做法图解3

步骤3

切成三到五厘米左右长条 表面抹油 两根叠在一起 用筷子压一下 两边捏好防散
零技巧手工油条 无明矾无泡打粉的做法图解4

步骤4

中火开至泡泡减少 转至小火 下锅煎炸至上色即可 注意防油溅 面团会瞬间变大 很有成就感袄

油条的烹饪技巧

这是一道超简单的油条食谱 第一次就会成功 成功的关键在于发面 只要能发起来 就能成功 不需要额外的泡打粉和明矾 比较健康 小朋友也可以吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 小梅子22 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 含蛋白 高钠

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