零基础～台湾手工芋圆糖水

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SerenaYen
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#疫情烹饪自修课#在家也可以吃到鲜芋仙，零基础无添加手工芋圆。

台湾手工芋圆糖水的用料

红薯 不同颜色各一个 木薯粉 适量
白砂糖 适量 红糖 1～2勺

台湾手工芋圆糖水的做法

零基础～台湾手工芋圆糖水的做法图解1

步骤1

红薯切片隔水蒸熟，大概7-8分钟，熟透便可。
零基础～台湾手工芋圆糖水的做法图解2

步骤2

用叉子碾碎成泥
零基础～台湾手工芋圆糖水的做法图解3

步骤3

加入砂糖和木薯粉，木薯粉少量多次添加，直至面团不粘碗。
零基础～台湾手工芋圆糖水的做法图解4

步骤4

取出分别揉成表面光滑的面团。黄薯质地比较干可以加些水和面，红薯质地比较湿润可以多加木薯粉和面，直至面团不粘手即可。
零基础～台湾手工芋圆糖水的做法图解5

步骤5

揉成条状，用小刀切段
零基础～台湾手工芋圆糖水的做法图解6

步骤6

撒上木薯粉以免黏在一起，做多了可以放到冰箱冷藏后装袋保存，可以放1个月，尽早食用口感更佳。
零基础～台湾手工芋圆糖水的做法图解7

步骤7

开水下锅，放入1-2勺红糖粉至水中，浮起便可，熟的芋圆过冷河口感更佳。如果有凉粉、蜜红豆的，在家里也可以吃到鲜芋仙啦！

台湾手工芋圆糖水的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 SerenaYen 编写，未经授权不得转载

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