番茄丸子烩年糕

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这两天烟台下大雪，天气突然变得冷了起来，天冷就想吃点热乎乎的饭菜，看见冰柜里还有年前买的年糕和鸡肉撒尿丸，加上番茄和青菜烩在一起，营养丰富又美味无比哟，吃上一碗浑身温暖一整天哟……

番茄丸子烩年糕的用料

番茄 2个 年糕 300克
鸡肉撒尿丸 6个 青菜 100克
香菜 1颗 蒜苗 1颗
番茄酱 10克 花椒粉 1克
生抽 10克 盐 适量
鸡精 1克 花生油 20克

番茄丸子烩年糕的做法

#憋在家里吃什么#番茄丸子烩年糕的做法图解1

步骤1

鸡肉撒尿丸和年糕，提前从冰柜拿出来解冻。
#憋在家里吃什么#番茄丸子烩年糕的做法图解2

步骤2

番茄洗净后，用刀切成小块，蒜苗洗净用刀切丝。
#憋在家里吃什么#番茄丸子烩年糕的做法图解3

步骤3

锅烧热后倒入花生油烧热，先爆香蒜末，再倒入番茄酱。
#憋在家里吃什么#番茄丸子烩年糕的做法图解4

步骤4

大火翻炒片刻。
#憋在家里吃什么#番茄丸子烩年糕的做法图解5

步骤5

加入番茄继续大火翻炒片刻。
#憋在家里吃什么#番茄丸子烩年糕的做法图解6

步骤6

加入生抽调味调色。
#憋在家里吃什么#番茄丸子烩年糕的做法图解7

步骤7

再放入花椒粉调味。
#憋在家里吃什么#番茄丸子烩年糕的做法图解8

步骤8

翻炒至番茄变软后，锅中加入适量的清水烧开，放入鸡肉撒尿丸，大火继续煮10分钟。
#憋在家里吃什么#番茄丸子烩年糕的做法图解9

步骤9

根据个人口味加入适量的盐调味。
#憋在家里吃什么#番茄丸子烩年糕的做法图解10

步骤10

再放入鸡精增加口感。
#憋在家里吃什么#番茄丸子烩年糕的做法图解11

步骤11

这个时候加入年糕。
#憋在家里吃什么#番茄丸子烩年糕的做法图解12

步骤12

继续用大火烩至年糕变软透明的时候。
#憋在家里吃什么#番茄丸子烩年糕的做法图解13

步骤13

加入洗净的青菜。
#憋在家里吃什么#番茄丸子烩年糕的做法图解14

步骤14

看见青菜断生变色的时候，撒上香菜段即可关火。
#憋在家里吃什么#番茄丸子烩年糕的做法图解15

步骤15

好吃营养丰富的番茄丸子烩年糕出锅咯，丸子的鲜香汁鲜，番茄的酸酸甜甜和年糕的软软糯糯，味道棒极了。
#憋在家里吃什么#番茄丸子烩年糕的做法图解16

步骤16

吃一口好满足。

番茄丸子烩年糕的烹饪技巧

丸子可以换成自己喜欢的口味来选择，年糕烩的时候，不宜烩的时间太长了，以免影响口感和颜值哟……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载

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