简易版低糖奶黄酥（蛋挞皮）

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冬天和草莓冰糖葫芦最配了
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老人有糖尿病，还特别喜欢奶香甜食，利用家里现有材料，制作了这一款低糖奶黄陷配蛋挞皮版奶黄酥。

奶黄酥的用料

鸡蛋一个带壳重量 66克 牛奶 66ml
面粉 20克 奶粉 10克
黄油 20克 赤藓糖醇 17克
蛋挞皮 7个

奶黄酥的做法

简易版低糖奶黄酥（蛋挞皮）的做法图解1

步骤1

所有食材称重备用
简易版低糖奶黄酥（蛋挞皮）的做法图解2

步骤2

所有材料称重备用，碗里放入鸡蛋、牛奶、糖，搅匀备用
简易版低糖奶黄酥（蛋挞皮）的做法图解3

步骤3

筛入混合好的奶粉和面粉，使劲搅匀。
简易版低糖奶黄酥（蛋挞皮）的做法图解4

步骤4

过筛液体（这一步千万不能省略），筛出来的小颗粒状是没有融化的面粉，用硅胶刮刀按压过筛。
简易版低糖奶黄酥（蛋挞皮）的做法图解5

步骤5

将黄油放入锅内小火融化
简易版低糖奶黄酥（蛋挞皮）的做法图解6

步骤6

放入混合好的液体，用硅胶刮刀搅拌防止糊锅
简易版低糖奶黄酥（蛋挞皮）的做法图解7

步骤7

这一次做的比较少大概一两分钟就可以成型
简易版低糖奶黄酥（蛋挞皮）的做法图解8

步骤8

准备蛋挞皮七个，在烤箱预热的时候放入一小会儿，让蛋挞皮解冻后，包入奶黄馅，用叉子按压边缘封口，摘除锡纸壳放入烤箱。
简易版低糖奶黄酥（蛋挞皮）的做法图解9

步骤9

上下管230度25分钟（我家烤箱小，火慢，每个烤箱脾气不一样，平时家里烤蛋挞什么温度就用什么温度）

奶黄酥的烹饪技巧

1.为了颜色和口感，在入烤箱之前可以刷一层鸡蛋液撒点黑芝麻。 2·材料所用赤藓糖醇是双倍甜度款，普通砂糖一定加量！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 冬天和草莓冰糖葫芦最配了 编写，未经授权不得转载

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