外婆的味道～蛋炒面

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伤感的大闸蟹很吃不完
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面粉选用筋道，具有良好醒发性的金龙鱼多用途麦芯粉，加入鸡蛋，茴子白，西红柿，配合浓香少油烟的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油翻炒，我们的蛋炒面色香味俱全

蛋炒面的用料

金龙鱼多用途麦芯粉 500g 鸡蛋 3颗
茴子白 250g 西红柿 2颗
金龙鱼外婆乡菜籽油 2两 葱、蒜、花椒、盐、味精、味极鲜 少许

蛋炒面的做法

外婆的味道～蛋炒面的做法图解1

步骤1

倒入面粉500g，加适量水，和面到面盆光滑后醒面15分钟分钟
外婆的味道～蛋炒面的做法图解2

步骤2

茴子白切丝，西红柿切小块，葱切片、蒜切沫，鸡蛋放少许盐后打散
外婆的味道～蛋炒面的做法图解3

步骤3

等锅水煮沸后，醒好的面刀削下锅
外婆的味道～蛋炒面的做法图解4

步骤4

盆中倒入凉水，煮好面后，捞入盆中过水后捞出
外婆的味道～蛋炒面的做法图解5

步骤5

倒入金龙鱼外婆乡菜籽油1两后加入打好的鸡蛋翻炒，放入碗中
外婆的味道～蛋炒面的做法图解6

步骤6

倒入金龙鱼外婆乡菜籽油1两，放入少许花椒，切好的葱片
外婆的味道～蛋炒面的做法图解7

步骤7

放入茴子白翻炒，加入少许盐、生抽，然后将炒好的鸡蛋和削面倒入炒锅中，并放入西红柿焖1分钟
外婆的味道～蛋炒面的做法图解8

步骤8

开盖翻炒后加入蒜、味精出锅
外婆的味道～蛋炒面的做法图解9

步骤9

最后完毕放入盘中

蛋炒面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 伤感的大闸蟹很吃不完 编写，未经授权不得转载

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