黑椒杏鲍菇牛肉粒，超嫩滑哦

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紫瞳1213
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全瘦牛肉，营养又美味

黑椒杏鲍菇牛肉粒的用料

杏鲍菇 1个 蒜瓣 4瓣
小米椒 4个 瘦牛肉 300g
洋葱 半个 红菜椒 半个

黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法

黑椒杏鲍菇牛肉粒，超嫩滑哦的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切粒，如果有筋膜的要剃掉以免影响口感。用生抽，糖，耗油，盐，黑胡椒，油，水淀粉拌匀腌制半小时以上。
黑椒杏鲍菇牛肉粒，超嫩滑哦的做法图解2

步骤2

洋葱，杏鲍菇，红椒切丁，蒜切片，小米辣切段备用。
黑椒杏鲍菇牛肉粒，超嫩滑哦的做法图解3

步骤3

热锅凉油下杏鲍菇和洋葱炒软并变得微黄后盛出。
黑椒杏鲍菇牛肉粒，超嫩滑哦的做法图解4

步骤4

再加点油下蒜片和小米辣超香，随后下入牛肉粒。注意牛肉倒下去铺均匀一点先不要翻炒，煎个几十秒再开始翻炒，这样可以锁住水分，保持嫩滑口感。但是注意油量不要糊锅了。
黑椒杏鲍菇牛肉粒，超嫩滑哦的做法图解5

步骤5

加入红椒和炒好的杏鲍菇和洋葱。翻炒均匀。牛肉总共炒两分钟的样子就好，太久了会老。
黑椒杏鲍菇牛肉粒，超嫩滑哦的做法图解6

步骤6

调味:一点老抽，耗油和黑胡椒。可以尝一下，合适的话就不用再放盐了，不够的再放一点盐。
黑椒杏鲍菇牛肉粒，超嫩滑哦的做法图解7

步骤7

出锅，用新鲜迷迭香或者薄荷叶点缀一下。
黑椒杏鲍菇牛肉粒，超嫩滑哦的做法图解8

步骤8

美滋滋。

黑椒杏鲍菇牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

©本菜谱的做法由 紫瞳1213 编写，未经授权不得转载

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