超下饭！白辣椒炒肉与豆角

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今天做老公爱吃的白辣椒。自从老公在他战友家吃过一次炒白辣椒，就念念不忘。之前在网上也买过白辣椒，但是总怕是熏过硫的，之后问了自己湖南的同事白辣椒怎么做，于是去年秋天的时候，买了很多二荆条自己做的白辣椒。白辣椒要提前用凉水泡上，泡软。

白辣椒炒肉与豆角的用料

肉(五花最好) 200克	白辣椒 50克
豆角 80克	葱 50克
蒜 50克	姜 10克
酱油适量	盐少许
尖椒 1个

白辣椒炒肉与豆角的做法

步骤1

材料集合豆角切成长条滴，肉切的片，大蒜一切两半，葱切成葱花，尖椒切成小圈儿，泡好的白辣椒最好和豆角切的一样长短个人不太爱吃姜，所以这里的姜片我切的很大

步骤2

起锅烧油，下入肉片和姜翻炒出香味儿

步骤3

然后放入蒜，煸炒出香味

步骤4

加入一半的葱和豆角，把豆角炒熟

步骤5

加入白辣椒和剩下的一半葱继续翻炒

步骤6

翻炒一会儿白辣椒冒出香味儿就可以出锅了，出锅之前下入尖椒，炒几下，尖椒变色熟了关火，出锅！

步骤7

开吃！

白辣椒炒肉与豆角的烹饪技巧

注意白辣椒里面会有少许的盐分，所以我们在做这道菜的时候要适当减少盐的分量，要不然就会太咸了。如果在网上买的白辣椒一定要提前尝一下辣椒的咸淡，还有辣度！这道菜里的豆角还可以换成别的蔬菜。比如说冬笋，青笋，香菇等等等等也可以用鸡肉来炒不过鸡肉建议用鸡腿肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-17

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