雪媚娘

精品
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胡小喵下厨记
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雪媚娘是我在家最常做的一款甜品了。不但简单易上手，好吃，好看，能存放，最主要能消耗掉很多奶油。 一盒奶油开封，三天之内就要用完，不想做蛋糕，雪媚娘是首选。水果丰富的时候，里面可以放草莓，芒果，火龙果。 没有水果，奥利奥便是首选，家里常备奥利奥饼干，勤快的时候也会做些芋泥，紫薯之类的做馅儿。 总之，雪媚娘，有着俏皮妩媚的名字，长得也是圆润可爱，软糯Q弹的外皮，包裹着细腻顺滑的奶油，这次做了草莓和奥利奥，咬一口，幸福感爆棚啊！

雪媚娘的用料

雪媚娘皮: 水磨糯米粉 100g
玉米淀粉 30g 纯牛奶 180g
细砂糖 55g 黄油 50g
内馅儿: 淡奶油 300g
细砂糖 25g 草莓 6颗
奥利奥饼干碎 适量

雪媚娘的做法

雪媚娘的做法图解1

步骤1

把雪媚娘皮材料中除黄油的所有材料混合
雪媚娘的做法图解2

步骤2

搅拌均匀
雪媚娘的做法图解3

步骤3

过筛第一遍
雪媚娘的做法图解4

步骤4

再过筛第二遍
雪媚娘的做法图解5

步骤5

倒入盘子里，包上保鲜膜
雪媚娘的做法图解6

步骤6

大火烧开，转中火蒸20分钟
雪媚娘的做法图解7

步骤7

蒸好后的皮，趁热放入黄油
雪媚娘的做法图解8

步骤8

戴上一次性手套，放到不沾硅胶垫上，反复揉捏。让皮与黄油充分融合，皮揉至光滑。
雪媚娘的做法图解9

步骤9

包上保鲜膜放冰箱冷藏4小时或以上。
雪媚娘的做法图解10

步骤10

适量糯米粉微波炉叮2分钟或者不粘锅小火炒至微微发黄。这就是熟糯米粉，用来做手粉。
雪媚娘的做法图解11

步骤11

淡奶油加入细砂糖，电动打蛋器打至8分发，有明显纹路。装入裱花袋。
雪媚娘的做法图解12

步骤12

准备就绪，雪媚娘皮评论分成12份。
雪媚娘的做法图解13

步骤13

取一块皮，沾上手粉，擀面杖擀平
雪媚娘的做法图解14

步骤14

放入半圆模具
雪媚娘的做法图解15

步骤15

挤一圈奶油
雪媚娘的做法图解16

步骤16

放一颗草莓
雪媚娘的做法图解17

步骤17

再挤一圈奶油
雪媚娘的做法图解18

步骤18

提起四边捏在一起，捏紧收口
雪媚娘的做法图解19

步骤19

底托纸倒扣，草莓雪媚娘完成✅
雪媚娘的做法图解20

步骤20

奥利奥雪媚娘同样的步骤，挤一圈奶油，放入奥利奥饼干碎，
雪媚娘的做法图解21

步骤21

再挤一层奶油
雪媚娘的做法图解22

步骤22

收口捏紧
雪媚娘的做法图解23

步骤23

底托纸都扣，奥利奥雪媚娘完成✅
雪媚娘的做法图解24

步骤24

此配方刚好能做12个
雪媚娘的做法图解25

步骤25

装盒，送朋友。
雪媚娘的做法图解26

步骤26

天地盖的包装盒也刚好装下。
雪媚娘的做法图解27

步骤27

切面
雪媚娘的做法图解28

步骤28

咬一口草莓的，幸福感爆棚！
雪媚娘的做法图解29

步骤29

奥利奥的，张嘴，喂你呀~~

雪媚娘的烹饪技巧

此配方刚好能做12个。 冷藏后口感更加，且放冰箱3天皮都不会变硬。 除了草莓和奥利奥，还可以放芒果，火龙果等等自己喜欢的馅儿！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-18

©本菜谱的做法由 胡小喵下厨记 编写，未经授权不得转载

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