水煮肉片

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水煮肉片的用料

猪里脊肉 400克 自己喜欢吃的蔬菜 5适量
葱姜 适量 蒜末 两汤匙
郫县豆瓣酱 两汤匙 料酒 两汤匙
生抽 两汤匙 蚝油 一汤匙
干辣椒 4个 麻椒 一汤匙
淀粉 一汤匙 白芝麻 半汤匙
辣椒面 半汤匙

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

猪里脊肉切薄片，加入生抽、蚝油、淀粉腌制
水煮肉片的做法图解2

步骤2

热锅凉油，加入葱、姜、辣椒爆香，在加入豆瓣酱翻炒，出香味后，加入500ml水，煮开
水煮肉片的做法图解3

步骤3

先下菜，煮熟后捞出，放入碗底。

步骤4

再下腌好的肉片，一下锅就用筷子搅拌开，开锅煮三分钟就好了，捞入碗里，铺在煮好的菜上面。
水煮肉片的做法图解5

步骤5

放入蒜末，麻椒，辣椒粉和白芝麻。
水煮肉片的做法图解6

步骤6

热油至轻微冒烟，泼到蒜末等调料上，吃之前拌匀，ok啦

水煮肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 董果果妈咪 编写，未经授权不得转载

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