堪比某胜客的自制披萨

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宅在家不能出门特别想吃必胜客的披萨，所以只能自己动手了！从饼体到酱料都是自制的，健康又美味！太棒了！

自制披萨的用料

高筋面粉（面饼） 150克 低筋面粉（面饼） 60克
糖（面饼） 10克 水（面饼） 110克左右（酌情减少或增加）
橄榄油（面饼） 15克 酵母（面饼） 2克
番茄（pizza酱） 1个 大蒜（pizza酱） 7.8瓣
洋葱（pizza酱） 半个 肉沫（pizza酱） 110克左右
糖 适量 黑胡椒粉 适量
盐 适量 洋葱圈 适量
玉米粒 适量 肉片或肉丝 适量
芝士碎 适量 虾仁 8.9只
番茄酱 适量

自制披萨的做法

堪比某胜客的自制披萨的做法图解1

步骤1

方子里的面粉，酵母，糖，油，全部混合混成面团，多搓揉摔打，致能揉出粗膜即可
堪比某胜客的自制披萨的做法图解2

步骤2

揉好的面团放入发酵箱或温暖的地方发酵至两倍大，等待发酵的时间准备其他材料
堪比某胜客的自制披萨的做法图解3

步骤3

猪肉剁成肉沫
堪比某胜客的自制披萨的做法图解4

步骤4

洋葱切碎备用
堪比某胜客的自制披萨的做法图解5

步骤5

大蒜切碎备用
堪比某胜客的自制披萨的做法图解6

步骤6

番茄开水烫一下去皮捣成番茄泥
堪比某胜客的自制披萨的做法图解7

步骤7

洋葱和蒜末炒出香味放入肉沫
堪比某胜客的自制披萨的做法图解8

步骤8

快速搅开肉沫，肉沫变白时放入番茄泥（有番茄酱的可以适量放一些）
堪比某胜客的自制披萨的做法图解9

步骤9

熬至粘稠，加入适量盐和糖调味，盛出备用
堪比某胜客的自制披萨的做法图解10

步骤10

取出发酵好的面团，轻柔排气
堪比某胜客的自制披萨的做法图解11

步骤11

排好气的面团擀至中间薄边缘厚的面饼（没有pizza圆盘，只简单用了家里的长方形烤盘所以没有擀成圆形）
堪比某胜客的自制披萨的做法图解12

步骤12

披萨面饼放入烤盘后用叉子戳一些小洞
堪比某胜客的自制披萨的做法图解13

步骤13

这是戳好的样子。戳好后可再次盖上保鲜膜醒10-20分钟左右，这样做出的饼会很好吃哦！！！
堪比某胜客的自制披萨的做法图解14

步骤14

醒好的面饼铺上刚才熬至的pizza酱
堪比某胜客的自制披萨的做法图解15

步骤15

撒上芝士碎
堪比某胜客的自制披萨的做法图解16

步骤16

铺上肉丝，玉米粒，洋葱，虾等（可以根据自己喜好添加水分少的蔬菜，蔬菜铺之前也可以烤箱烤10分钟左右用厨房纸洗出过多的水分在用，避免烤至过程中出太多水
堪比某胜客的自制披萨的做法图解17

步骤17

适量加点火腿片铺上芝士碎
堪比某胜客的自制披萨的做法图解18

步骤18

烤箱200度预热5分钟，放入pizza开始烤15-20分钟左右，（每个烤箱不同，可根据自家烤箱调整温度和时间）
堪比某胜客的自制披萨的做法图解19

步骤19

马上要出锅啦！
堪比某胜客的自制披萨的做法图解20

步骤20

取出切成小块，好香呀
堪比某胜客的自制披萨的做法图解21

步骤21

吃起来香香脆脆的，加上芝士的香味太好吃啦！

自制披萨的烹饪技巧

肉片或肉丝依自己喜好适量添加。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-19

©本菜谱的做法由 焙趣 编写，未经授权不得转载

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