简单好做的蒜香鸡脚

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蒜香鸡脚的用料

鸡脚 500g 生姜 适量
八角 适量 料酒 适量
桂皮 适量 蒜 适量
老抽 1勺 蒸鱼豉油 2勺
蚝油 1勺 盐 适量
白芝麻 适量 香菜 少量

蒜香鸡脚的做法

简单好做的蒜香鸡脚的做法图解1

步骤1

新鲜鸡爪解冻洗净，凉水加姜片、八角 、桂皮、料酒煮10分钟左右。
简单好做的蒜香鸡脚的做法图解2

步骤2

捞出过凉水，将鸡爪切开，一分为二（如果小的话，此步可省略）
简单好做的蒜香鸡脚的做法图解3

步骤3

热锅热油，关小火，姜末、蒜末适量炸香，放入鸡爪。

步骤4

调味：适量的盐、蒸鱼豉油和蚝油调味、老抽上色。

步骤5

慢慢拌，如果觉得不入味，加很少的水焖一下。（全程小火）
简单好做的蒜香鸡脚的做法图解6

步骤6

临出锅放香菜、白芝麻，拌一下出香味。装盘。

蒜香鸡脚的烹饪技巧

少量蒜末和姜末炒香，喜欢吃蒜的可以在临出盘前浇上炒过的蒜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 Lkl_lo 编写，未经授权不得转载

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