鲜美招牌三鲜面

精品独家

4.8万浏览 206 收藏

徐囍力

＋关注

简单的食材，温暖你的心

三鲜面的用料

干姜 2片	姬松茸干 1根
干香菇 4小朵	手工空心挂面 50g
香葱适量

三鲜面的做法

步骤1

姬松茸干和干香菇冲洗干净后，需泡发3-4小时，可以用稍大一点的碗，泡出的变色的汁水作为汤底，煮熟后，十分鲜美。

步骤2

将泡好的菌类及泡菌类的水一起倒入锅子，加入干姜2片，开火，煮开。煮开后，加入适量的水（可以用预备装面条的碗称量，大概面碗7分满）。再次煮开，加入空心挂面（上过舌尖上的中国哟，某宝有卖哈）

步骤3

面条煮软，即可出锅喽～出锅前，尝一下汤底，适量加盐。一般挂面会有盐分，口轻的伙伴，不用加盐。撒上葱花，出锅～配上小菜，我配的是白豆腐乳，加少许葱花，面汤淋在豆腐乳上。美滋滋～最佳口感：先喝汤；然后吃面；夹一点儿白豆腐乳放进嘴巴，再喝一口汤；咬一口香菇，充分吸收了汤水的香菇，足够鲜美整个味蕾…… 早餐、酒后，暖心一碗三鲜面。简单的食材，温暖你的心。