火锅控---自做番茄锅底涮起来

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乍暖还寒的时候，吃点热乎乎的火锅是极好的。 这种形势下，决不能给国家添麻烦，所以只能自己在家中涮火锅。要想吃的健康有营养，连汤底都能喝两碗，为啥不自己做个番茄汤底呢。就连丫宝她爸都被逼着放弃了最爱的香辣锅，开始了番茄养生锅。

番茄锅底的用料

大西红柿 三个 番茄酱 适量
葱白 6段 姜片 6片

番茄锅底的做法

火锅控---自做番茄锅底涮起来的做法图解1

步骤1

将两个半西红柿剁末，越碎越好。（剩下的半个切大块，过会儿涮火锅时用）
火锅控---自做番茄锅底涮起来的做法图解2

步骤2

锅中放油，放入一半的葱姜爆香，倒入西红柿末，炒出汤汁后，挤上适量番茄酱，这样炒制出的汤底格外醇厚。
火锅控---自做番茄锅底涮起来的做法图解3

步骤3

倒入清水，大火煮开后转小火慢慢熬煮，煮的时间长点滋味更香。
火锅控---自做番茄锅底涮起来的做法图解4

步骤4

把煮好的汤底倒入火锅中。把剩下的大块西红柿，葱段，姜片放入熬好的汤底中。番茄汤底完成。
火锅控---自做番茄锅底涮起来的做法图解5

步骤5

喜欢的青菜，肉片通通搬上桌啊。
火锅控---自做番茄锅底涮起来的做法图解6

步骤6

涮起来！

番茄锅底的烹饪技巧

如果连蘸料都没有，推荐自家一个小秘方：麻汁两大勺，芝麻一小勺，生抽大半勺，番茄汤底一勺，小葱碎，香菜末，一起搅拌均匀。我们自己可是挺喜欢这种配方的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 丫宝妈咪的小后厨 编写，未经授权不得转载

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