儿时的回忆猫耳朵

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猫耳朵的用料

白色面团: 低筋面粉 200克
白糖 30克 水 80克
玉米油 15克 盐 3克
红色面团: 低筋面粉 200克
红糖 60克 水 77克
玉米油 15克

猫耳朵的做法

儿时的回忆猫耳朵的做法图解1

步骤1

分别把白色面团和红色面团活成光滑的面团。
儿时的回忆猫耳朵的做法图解2

步骤2

盖好保鲜膜松弛30分钟。
儿时的回忆猫耳朵的做法图解3

步骤3

把白色面团擀成大约五毫米的圆形。
儿时的回忆猫耳朵的做法图解4

步骤4

再把红色面团擀成五毫米的圆形，大小和白色面团差不多。可以提前量一下。
儿时的回忆猫耳朵的做法图解5

步骤5

把白色面团刷一层水。
儿时的回忆猫耳朵的做法图解6

步骤6

把红色面团铺在白色面团上。
儿时的回忆猫耳朵的做法图解7

步骤7

先用擀面杖把两个面团擀一擀压实，再把上面刷一层水。
儿时的回忆猫耳朵的做法图解8

步骤8

卷起来，搓长一点。
儿时的回忆猫耳朵的做法图解9

步骤9

从中间切开。
儿时的回忆猫耳朵的做法图解10

步骤10

包好保鲜膜放冰箱冷冻一个半小时。
儿时的回忆猫耳朵的做法图解11

步骤11

切成大约两毫米的薄片，薄厚要均匀，千万不要切太厚。
儿时的回忆猫耳朵的做法图解12

步骤12

油温烧至六成热，用筷子插进去冒泡泡即可。
儿时的回忆猫耳朵的做法图解13

步骤13

一个个放入，小火炸至两面金黄，中途翻一下面。
儿时的回忆猫耳朵的做法图解14

步骤14

捞出控油即可。

猫耳朵的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 米粒爱奇异果 编写，未经授权不得转载

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