筷子搅出来的面包

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海边的鲲
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面包的用料

面粉 300g 奶粉 25g
全蛋液 25g 细砂糖 60g
酵母 4g 盐 2g
水 180g 无盐黄油 45g
火腿肠或想加的馅

面包的做法

筷子搅出来的面包的做法图解1

步骤1

材料全加进去，我没有采取揉好面后加黄油的方法，而是怎么简单怎么来，面粉也没去特意买高筋粉，用的普通面粉。这里注意，我烧了一小锅热水，把黄油放一个小碗里，然后放锅里，这样隔水融化黄油后也加材料里。一个鸡蛋打碎，这里想着留一点最后刷面包表面，剩下的也都加进去
筷子搅出来的面包的做法图解2

步骤2

这是烧点热水融化黄油
筷子搅出来的面包的做法图解3

步骤3

这是打完一个鸡蛋注意留一点最后表面刷蛋液
筷子搅出来的面包的做法图解4

步骤4

我喜欢边看小视频边搅，面包机也不爱用，还得洗刷。在娱乐中搅吧
筷子搅出来的面包的做法图解5

步骤5

搅着搅着就上劲儿了，筷子都可以立起来了
筷子搅出来的面包的做法图解6

步骤6

没事儿就继续搅
筷子搅出来的面包的做法图解7

步骤7

搅一会儿虽然是普通面粉也能出点筋膜，亲们如果有高筋面粉直接用高筋粉，我是懒得买
筷子搅出来的面包的做法图解8

步骤8

放温暖地方发酵，我们北方一般放暖气旁边，发好后手上抹玉米油或调和油操作，这个很重要，因为面团特别软，否则很粘的。
筷子搅出来的面包的做法图解9

步骤9

分成20个小剂子，这是整形，你可以想象整形就是一个小剂子，拉成一个薄片，然后卷起来切开的火腿肠。然后二次醒发，也就是放一会儿让它再变的胖乎乎。刷上蛋液，撒上芝麻，让它进烤箱
筷子搅出来的面包的做法图解10

步骤10

烤箱上下火190度20分钟，成了。注意20分钟左右容易糊，没有经验的可以这时候溜达过去看看，觉得快糊了，也有办法，上面盖一张锡纸就行，没有锡纸那你就烤的时候勤快点多溜达过去看看吧
筷子搅出来的面包的做法图解11

步骤11

这个是当时切碎了些枣揉把到里面整形后烤，我就是整形也比较随意，卷啥也比较随意

面包的烹饪技巧

㊗️你成功
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

©本菜谱的做法由 海边的鲲 编写，未经授权不得转载

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