自制香酥五彩缤纷旺仔小馒头✨奶香味十足

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小笼包zyl
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☀️小时候最爱吃的零食——旺仔小馒头，今天就来做多姿多彩的旺仔小馒头，奶香味十足，入口即化，我做了两个版本的，想吃的话，可以做起来哦。

旺仔小馒头的用料

黄油版 玉米淀粉 95克
无盐黄油 20克 糖粉 25克
鸡蛋液 62克 奶粉 20克
低筋面粉 15克 泡打粉（选用） 2克
玉米油版 红薯淀粉 120克
低筋面粉 25克 奶粉 25克
糖 16克 鸡蛋 65克
食用油 40克 紫薯粉 5克
甜菜粉 5克 抹茶粉 5克

旺仔小馒头的做法

自制香酥五彩缤纷旺仔小馒头✨奶香味十足的做法图解1

步骤1

1、鸡蛋打散，黄油软化加入糖粉打发，鸡蛋分三次加入，每一次加入都要打发至融合在倒下一次。
自制香酥五彩缤纷旺仔小馒头✨奶香味十足的做法图解2

步骤2

2、打发好的是顺滑的糊状太，加入过筛好的玉米淀粉、低筋面粉、奶粉、泡打粉翻拌均匀，下手揉成光滑的面团。
自制香酥五彩缤纷旺仔小馒头✨奶香味十足的做法图解3

步骤3

3、取出一部分，剩下的保鲜膜包住，以免风干，搓成长条，切成小块搓成圆形。
自制香酥五彩缤纷旺仔小馒头✨奶香味十足的做法图解4

步骤4

4、烤箱提前160度，烤8分钟左右再转140烤20分钟即可
自制香酥五彩缤纷旺仔小馒头✨奶香味十足的做法图解5

步骤5

1、拿一个干净的盘，把鸡蛋、白糖、玉米油倒入，搅拌均匀。
自制香酥五彩缤纷旺仔小馒头✨奶香味十足的做法图解6

步骤6

2、加入过筛好的红薯淀粉、低筋面粉、婴儿奶粉，搅拌至絮状，下手揉成光滑的面团。
自制香酥五彩缤纷旺仔小馒头✨奶香味十足的做法图解7

步骤7

3、分成三部分，取一部分加入抹茶粉，揉均匀，其他两个一样的操作
自制香酥五彩缤纷旺仔小馒头✨奶香味十足的做法图解8

步骤8

4、烤盘上放油纸，将小馒头面团全部搓成小圆球放在烤盘上。
自制香酥五彩缤纷旺仔小馒头✨奶香味十足的做法图解9

步骤9

5、烤箱提前140度预热，烤25分钟即可。
自制香酥五彩缤纷旺仔小馒头✨奶香味十足的做法图解10

步骤10

奶香味十足的旺仔小馒头就做好了

旺仔小馒头的烹饪技巧

进烤箱前，一定要在小馒头上面喷点清水，要不然就像我一样烤出来裂开了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-05

©本菜谱的做法由 小笼包zyl 编写，未经授权不得转载

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