玫瑰苹果挞

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玫瑰苹果挞的用料

红苹果 1.5个 白糖 50g
柠檬 1/4个 水 2碗
糖粉 40g 低筋面粉 120g
黄油 52g 牛奶 33g

玫瑰苹果挞的做法

步骤1

50克白糖、两碗水放锅里，挤入柠檬汁，烧开。 苹果切成0.1cm的薄片，放进烧开的水里，煮两分钟捞出沥干水备用。

步骤2

120克低筋粉和40克糖粉混合在一起，过筛两遍，放进软化后的黄油里，用手轻揉成沙状后倒入牛奶，轻揉成面团。

步骤3

把面团擀成0.2cm的薄片后，切成长20cm宽2cm的长条

步骤4

把沥干水的苹果片铺在长条的一半上排好，排好苹果片后，把长条的另外一半向苹果片折起来，用手轻轻摁紧一下，从一端卷到另一端，（不要卷的太松。）
玫瑰苹果挞的做法图解5

步骤5

把卷好后的玫瑰挞放进预备好的模具里
玫瑰苹果挞的做法图解6

步骤6

烤箱180度预热，把玫瑰塔放进去中层烤35分钟，就可以出炉啦！

玫瑰苹果挞的烹饪技巧

烤的时间长短，看各自烤箱的温度而定。30分钟拿出，轻轻拿一个苹果酥出来，看底下的酥皮烤熟，变成金黄色就可以了，如果酥皮还没有考好，就放进去再继续烤一下。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-20

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