锅塌豆腐

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锅塌豆腐的用料

豆腐 1块 葱 少许
生抽 2勺 蚝油 2勺
白糖 半勺 清水 2碗
小米辣 2个 小香葱 少许
淀粉 少量 鸡蛋 2个

锅塌豆腐的做法

锅塌豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐切厚块备用，不要切太薄哦，容易碎。
锅塌豆腐的做法图解2

步骤2

准备好蛋液，葱花、蒜末，小米辣。
锅塌豆腐的做法图解3

步骤3

豆腐块先裹上一层淀粉，在裹上一层蛋液放入锅内煎至两面金黄盛出备用。
锅塌豆腐的做法图解4

步骤4

锅内热油，放入蒜末炒香后，加入1勺蚝油、1勺糖、2勺酱油、少许鸡精、半小碗清水、最后加入煎好的豆腐大火收汁，待还剩少许汤汁时把豆腐盛出，锅内加入水淀粉，葱末、小米辣，最后把烧好的汤汁淋在豆腐上面，锅塌豆腐就完成了。

锅塌豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 小花花的厨房故事 编写，未经授权不得转载

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