【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐

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有句名言是“做人难，做女人更难！”哈哈哈，做个每天在既想美味饱腹又想减脂控体重的微胖女人更难～ 哈哈哈，天天挖空心思想哪些食材高蛋白低脂肪～ 所以，豆腐就是不错的食材～ 豆腐有各种各样的吃法，小葱拌豆腐、香煎豆腐、虾仁豆腐煲…… 今天，突然想起了一道以前经常吃的东北菜——锅塌豆腐。 不知道正宗的锅塌豆腐有什么讲究，我便做了版改良版的锅塌豆腐，哈哈加了点照烧酱，变成了今日的这道照烧锅塌豆腐～ 汤汁浓郁、鲜香无比、余味回甘，又带着一点香甜～ 了
参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

照烧锅塌豆腐的用料

豆腐 1包 鸡蛋 2个
照烧酱 1勺 生抽 1勺
蚝油 半勺 白糖 少许
葱 1段 姜 5片
盐 少许 淀粉 适量
小葱 2根

照烧锅塌豆腐的做法

【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐的做法图解1

步骤1

食材准备：豆腐1包、鸡蛋两个；（其实还有淀粉）
【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐的做法图解2

步骤2

豆腐均匀切块，鸡蛋打散；
【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐的做法图解3

步骤3

鸡蛋中加点盐和葱花；
【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐的做法图解4

步骤4

将鸡蛋液淋在豆腐块上，使每块豆腐都沾足鸡蛋液；
【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐的做法图解5

步骤5

将沾了蛋液的豆腐块放进淀粉中滚一圈；
【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐的做法图解6

步骤6

裹完淀粉的豆腐放进剩余的蛋液中，再沾一遍蛋液；
【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐的做法图解7

步骤7

起锅烧油，将豆腐挨个放进去，小火慢煎；
【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐的做法图解8

步骤8

煎至两面金黄色，盛出备用；
【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐的做法图解9

步骤9

准备一个灵魂的照烧汁：照烧酱1勺、生抽1勺、蚝油半勺、盐和白砂糖少许，加两勺纯净水搅拌均匀；
【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐的做法图解10

步骤10

食材准备好了；
【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐的做法图解11

步骤11

起锅烧油，葱姜爆香；
【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐的做法图解12

步骤12

倒入煎好的豆腐，翻炒均匀；
【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐的做法图解13

步骤13

倒入之前调好的灵魂照烧汁翻炒，焖个1分钟左右，再淋上少许淀粉水，翻炒均匀即可出锅；
【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐的做法图解14

步骤14

装盘后，再撒点香葱花；
【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐的做法图解15

步骤15

照烧锅塌豆腐就做好了；
【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐的做法图解16

步骤16

品上一口，豆腐裹满浓郁的酱汁，鲜香无比；
【孕妇食谱】照烧锅塌豆腐的做法图解17

步骤17

再仔细品尝，余味回甘，又带着一点照烧酱的甜香～

照烧锅塌豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-04

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