法罗纳

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爱吃肉的向日葵
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法罗纳的用料

葡萄种 100g T55 300g
菊糖 5g 盐 3g
橄榄油 5g 葡萄干或蔓越莓干 适量
葡萄酒 适量 特仑苏 1盒
橙皮碎 适量

法罗纳的做法

法罗纳的做法图解1

步骤1

把盐，面粉，甜菊，葡萄种，混合，放入和面机揉成面团
法罗纳的做法图解2

步骤2

揉子出膜以后在加入橄榄油，这必须说下，葡萄种的做法是葡萄酒，甜菊糖和酵母，葡萄干还有面粉，在室温下发酵4天，每天搅拌1-2次。
法罗纳的做法图解3

步骤3

搅匀以后，把面团盖保鲜膜醒发到2倍大
法罗纳的做法图解4

步骤4

发至这种蜂窝状就可以了
法罗纳的做法图解5

步骤5

切成3个均匀的面团盖上保险膜继续醒发20分钟
法罗纳的做法图解6

步骤6

按压成椭圆形，铺上坚果碎和橙皮碎，从上往下卷，注意不要卷的太紧。
法罗纳的做法图解7

步骤7

放入烤盘，开启发酵功能40分钟
法罗纳的做法图解8

步骤8

醒发到2倍大，撒干粉，割口
法罗纳的做法图解9

步骤9

上火220下火175烤15分钟就可以了
法罗纳的做法图解10

步骤10

外面脆里面软，带着坚果的口感和橙皮的香气，作为早晨的第一餐最合适不过了。

法罗纳的烹饪技巧

卷的时候注意一定不要卷太紧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-21

©本菜谱的做法由 爱吃肉的向日葵 编写，未经授权不得转载

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