韭菜盒子

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韭菜盒子的用料

中筋面粉 400g 红薯粉丝 100g
韭菜 300g 鸡蛋 2个
盐 1勺 花椒粉
植物油

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

面粉中加入4克盐，清水和成面团柔光。
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

分成八个面剂，揉圆再搓成长条，表面刷油放入容器中，保鲜膜密封醒发1个小时以上。
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

韭菜洗净沥干水分，先加入植物油搅拌均匀，防止韭菜出水。
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

鸡蛋炒碎，粉丝提前泡好切碎，和韭菜拌匀，加入盐、花椒粉进行调味，利用韭菜本身的鲜味无需太多调料。
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

醒好的面剂擀成长方形，放上韭菜馅。
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

从上向下折过来，再从下向上折起，两边捏起来，将馅料都包裹住。
韭菜盒子的做法图解7

步骤7

包裹好后抻一下，从头卷起来。
韭菜盒子的做法图解8

步骤8

卷到最后把尾部压在下边。
韭菜盒子的做法图解9

步骤9

电饼铛中刷油，由于皮薄馅多全程小火，放入韭菜盒子。
韭菜盒子的做法图解10

步骤10

底部煎至微黄翻面。
韭菜盒子的做法图解11

步骤11

中间再翻两次，煎至两边金黄就做好了，全程大约需要5分钟。
韭菜盒子的做法图解12

步骤12

这样做出的盒子皮薄馅多，非常好吃。

韭菜盒子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 彦语7 编写，未经授权不得转载

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