松软可口的奶香花卷

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在网上看见这么漂亮的花卷，不动手做一做，怎么对得起辰偲麻麻对面食的喜爱 辰偲麻麻经过2次的实验，还是两辫的拧出来好看 给馒头增加点花样，吃起来口感也完全不一样哦 辰偲麻麻为了蒸花卷省时间，用的是一次醒发哦，想知道怎么做的吗？往下看^_^

花卷的用料

面粉 500g 牛奶 265g左右
酵母 2g 食用油 15g
白糖 15g 食用油 适量
盐 适量

花卷的做法

松软可口的奶香花卷的做法图解1

步骤1

将面粉，牛奶，酵母，白糖，食用油一起混合揉成光滑的面团，用保鲜袋密封，静置10分钟 因面粉吸水量的原因，建议先放255g，搅成面絮感觉软硬度，再少量多次慢慢加牛奶
松软可口的奶香花卷的做法图解2

步骤2

静置好的面团再次排气搓成粗条，准备分剂子
松软可口的奶香花卷的做法图解3

步骤3

分成50g左右的剂子，也可根据个人爱好大点小点都可以，记得用塑料纸盖好哦，避免皮风干
松软可口的奶香花卷的做法图解4

步骤4

取一个剂子，擀成如图的长椭圆形，肯定方形更好啦
松软可口的奶香花卷的做法图解5

步骤5

刷一层薄油，上边缘留一点不要刷哦
松软可口的奶香花卷的做法图解6

步骤6

撒一层干面粉，不要太多
松软可口的奶香花卷的做法图解7

步骤7

撒一层盐，不要太多，手提高快速撒一遍即可
松软可口的奶香花卷的做法图解8

步骤8

从下往上卷起，因为上面没刷油啊，记得卷紧实喽
松软可口的奶香花卷的做法图解9

步骤9

用刀从中间切开，顶头不要切断啊
松软可口的奶香花卷的做法图解10

步骤10

如图这样拧起来，记得把切面向上哦，不然就没有花样了
松软可口的奶香花卷的做法图解11

步骤11

最后把两头捏紧
松软可口的奶香花卷的做法图解12

步骤12

如图从一头卷起来，把尾部压扁压在卷好的花卷下面
松软可口的奶香花卷的做法图解13

步骤13

一个漂亮的花卷就做好啦
松软可口的奶香花卷的做法图解14

步骤14

全部做好后进行醒发，醒发至目测1.5倍左右，花卷拿起来蓬蓬的，轻轻的
松软可口的奶香花卷的做法图解15

步骤15

开水上锅，大火上汽后转中小火再蒸10-15分钟（单层10分钟即可，2～3层15分钟） 蒸熟后不要立即开锅，焖两三分钟再慢慢移开锅盖 好看又好吃的花卷就好了，松软可口，越嚼越香，一餐吃三四个一点问题也没有

花卷的烹饪技巧

酵母最多可以放5g，放的多醒发快，放的少，醒发慢，根据室内温度自己调节，如果手速实在太慢，就放1g也是完全没问题的，就是醒发速度有点慢哦 面软点，一定要揉到位，才能出现水光肌哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 蒲城晓维甜品铺 编写，未经授权不得转载
分类： 含蛋白 低胆固醇 减脂瘦身

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