彩色凉皮 宝宝辅食食谱

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参考月龄：12个月以上 不洗面、不沉淀，一层整张、超薄的凉皮撕下来后真的太有成就感了，抻一抻还特别有弹性，搭配上胡萝卜、黄瓜、芝麻酱，娃吃的超开心。

彩色凉皮的用料

面粉 100克（中筋粉高筋粉均可） 黄瓜 半根
红心火龙果汁 30克 胡萝卜 20克
豆芽 20克 盐 1克
清水 170克 芝麻酱（稀释好）、黑芝麻 适量

彩色凉皮的做法

彩色凉皮 宝宝辅食食谱的做法图解1

步骤1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：面粉100克（中筋粉高筋粉均可）、黄瓜半根、红心火龙果汁30克、胡萝卜20克、豆芽20克 辅料：盐1克、170克清水、芝麻酱（稀释好）、黑芝麻 制作总量：8张 操作时间：40分钟 美味指数：★★★★★ *以上食材量仅代表制作量，不代表宝宝的一餐食用量
彩色凉皮 宝宝辅食食谱的做法图解2

步骤2

先在50克面粉中加入0.5克的盐，再加入50克清水，搅拌成浓稠的面糊。 *这次的凉皮我们要做的有嚼劲儿一些，所以用中筋面粉或者高筋面粉，我都是比较推荐的。
彩色凉皮 宝宝辅食食谱的做法图解3

步骤3

顺着同一个方向快速搅拌，直至超浓稠、起筋的状态。 *姐妹们一定不要着急，多搅拌一会，如果太稀了也可以加点面粉，最后搅成我动图的那个状态就可以。
彩色凉皮 宝宝辅食食谱的做法图解4

步骤4

在另外50克面粉再加入0.5克的盐，然后加入30克火龙果汁，再加入25克清水，搅拌成浓稠的面糊。 *我这次做了两种颜色的面皮，你们也可以只做白色的，或者将火龙果汁换成各类蔬菜汁。
彩色凉皮 宝宝辅食食谱的做法图解5

步骤5

然后同样顺着一个方向快速搅拌，直至超浓稠、起筋的状态。
彩色凉皮 宝宝辅食食谱的做法图解6

步骤6

然后同样顺着一个方向快速搅拌，直至超浓稠、起筋的状态。
彩色凉皮 宝宝辅食食谱的做法图解7

步骤7

胡萝卜、黄瓜分别切成丝状。
彩色凉皮 宝宝辅食食谱的做法图解8

步骤8

将胡萝卜丝、豆芽放入沸水锅中焯水后捞出备用。
彩色凉皮 宝宝辅食食谱的做法图解9

步骤9

待面团醒发完成后，去掉保鲜膜，2个面团内再分别加入50克清水，搅拌均匀。
彩色凉皮 宝宝辅食食谱的做法图解10

步骤10

模具底部刷一层油，将面糊舀入模具中轻轻晃匀。 *我直接用的披萨盘，你们也可以换成其他模具哦，底部一定要刷油，否则后面会不容易撕下来。
彩色凉皮 宝宝辅食食谱的做法图解11

步骤11

模具底部刷一层油，将面糊舀入模具中轻轻晃匀。 *我直接用的披萨盘，你们也可以换成其他模具哦，底部一定要刷油，否则后面会不容易撕下来。
彩色凉皮 宝宝辅食食谱的做法图解12

步骤12

模具底部刷一层油，将面糊舀入模具中轻轻晃匀。 *我直接用的披萨盘，你们也可以换成其他模具哦，底部一定要刷油，否则后面会不容易撕下来。
彩色凉皮 宝宝辅食食谱的做法图解13

步骤13

然后轻轻将凉皮揭取下来，再切成条状。
彩色凉皮 宝宝辅食食谱的做法图解14

步骤14

然后轻轻将凉皮揭取下来，再切成条状。
彩色凉皮 宝宝辅食食谱的做法图解15

步骤15

最后将两个颜色的凉皮依次放入盘中，再放入胡萝卜、豆芽、黄瓜，浇入调好的芝麻酱，撒入黑芝麻即可。
彩色凉皮 宝宝辅食食谱的做法图解16

步骤16

这次我两种颜色的饼各煮了4张，再配上清新的蔬菜和口感浓郁的芝麻酱混搭在一起，吃着也太清新了！

彩色凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

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