美味蛋挞

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美味蛋挞的用料

牛奶 70g 糖粉 30g
低筋面粉 7g 蛋黄 2个
炼乳 7g 蛋挞皮 8个
淡奶油 90g

美味蛋挞的做法

美味蛋挞的做法图解1

步骤1

将淡奶油、牛奶和炼乳混合并搅拌均匀.

步骤2

加入糖粉后，开小火边加热边搅拌均匀，直到糖粉完全融化，马上关火，千万不要把牛奶烧开！！！

步骤3

混合溶液晾凉后把打散的蛋黄加入并搅拌均匀.

步骤4

将低筋面粉过筛加入蛋黄液，匀速搅拌至没有面疙瘩。

步骤5

将搅拌好的蛋液再次过筛一次.
美味蛋挞的做法图解6

步骤6

将过筛后的蛋挞液倒入蛋挞皮，八分满。烤箱预热十分钟，210度烤20分钟就好啦。
美味蛋挞的做法图解7

步骤7

烤的时候注意观察蛋挞形态，各个牌子的温度不同，大家及时根据实际情况调整温度和时间。
美味蛋挞的做法图解8

步骤8

这样就可以出锅啦！喜欢更甜一点的朋友可以适量加多点糖粉，我这个比例比较适合我家人朋友的口味。

美味蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 万能可风味厨房 编写，未经授权不得转载

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