3分钟教会你做正宗小油条简单又快手

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油条，是我们生活中常见的面食，长条形的油炸食品，色泽金黄，口感松脆有韧劲，也是中国传统的早点之一，今天做的这款小油条，不用泡打粉等添加剂，吃起来更加的放心。

油条的用料

中筋粉 380克 牛奶 200克
鸡蛋 1个 酵母 6克
盐 3克 玉米油 30克

油条的做法

3分钟教会你做正宗小油条简单又快手的做法图解1

步骤1

1.6克酵母放入盆里，然后倒入200克的温牛奶，搅拌均匀静至1分钟。敲入一个鸡蛋，30克油，筛入380克低筋粉，3克食盐
3分钟教会你做正宗小油条简单又快手的做法图解2

步骤2

用筷子搅成絮状，下手揉成团，盖一层保 鲜膜醒发1个小时，面团醒发好后放到案板上，不用揉，直接押长，用手按成长方形面片，然后再切成大约2指宽的条，再从长条从中间切一刀，。
3分钟教会你做正宗小油条简单又快手的做法图解3

步骤3

盖上保鲜膜醒15分钟。醒好以后，取一块面团，将面块上下两头摞在一起，用筷子在中间压一下，两头捏紧，拉长这样炸，的时候就不会散开了。
3分钟教会你做正宗小油条简单又快手的做法图解4

步骤4

起锅烧油，油温七八成热将油条生胚下入锅中，中小火慢炸，炸至油条鼓起时翻面，然后反复翻面，使其均匀受热，炸至金黄即可出锅。
3分钟教会你做正宗小油条简单又快手的做法图解5

步骤5

控干油
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步骤6

完胜街边摊
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步骤7

一次三根都不
3分钟教会你做正宗小油条简单又快手的做法图解8

步骤8

超级松软

油条的烹饪技巧

注意油温不能太高也不能太低，太高会让油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

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