黄油曲奇

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黄油曲奇的用料

低筋面粉 130g 黄油 80g
蛋黄 一个 盐 1g
糖粉 50g

黄油曲奇的做法

黄油曲奇的做法图解1

步骤1

黄油软化至打蛋器能轻易戳碎的程度
黄油曲奇的做法图解2

步骤2

加入糖粉
黄油曲奇的做法图解3

步骤3

大致黄油发白膨胀
黄油曲奇的做法图解4

步骤4

加入蛋黄一个，搅打均匀
黄油曲奇的做法图解5

步骤5

筛入面粉
黄油曲奇的做法图解6

步骤6

混合到这种程度
黄油曲奇的做法图解7

步骤7

来观察一下这个裱花嘴，一般用大号十齿或中号八齿的，不能用小号
黄油曲奇的做法图解8

步骤8

形状一
黄油曲奇的做法图解9

步骤9

形状二
黄油曲奇的做法图解10

步骤10

烤箱120度预热20分钟，再烤箱中层上下火180度烤10—15分钟

黄油曲奇的烹饪技巧

黄油:曲奇最重要的就是黄油，软化的越软就越酥越散，当然回油也就越严重，软化至膏体为理想状态，要是呈现液态的话，就有些油腻了。 烤箱预热:这是必不可少的要是不预热或是时间不够会破坏曲奇形状
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-22

©本菜谱的做法由 食盐ktim 编写，未经授权不得转载

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