油闷糖醋大虾

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三顺豆粉

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糖醋大虾的用料

大虾 400克	油 1勺
生抽 1勺	老抽 1勺
白糖 1勺	姜片 2片
蒜末 1勺	葱沫 1勺
玉米淀粉 2勺

糖醋大虾的做法

步骤1

葱姜切丝

步骤2

洗净

步骤3

玉米淀粉，糖醋盐，蚝油料酒酱油备用。葱姜爆香，虾入锅炒变色，入调料，加适量水闷五分钟。

步骤4

大火收汁

步骤5

美味成品

步骤6

橙子去腥

步骤7

配两瓶红酒绝了

糖醋大虾的烹饪技巧

实际上虾与很多高蛋白的食物一样，不宜与大量水果同吃。因为虾的蛋白质含量高，含有大量的钙、磷元素，如果和鞣酸含量较高的食物同食，会降低它的营养价值，而且可能会产生一些难溶性的钙，如草酸钙，不利于消化吸收，同时可能会导致恶心、呕吐、头晕、腹痛的一些症状。但是摄入普通量的水果关系不大，大量的水果则不可以。对于草酸含量较高的菠菜也容易跟虾中的钙质形成草酸钙出现沉淀，不利于人体钙的吸收。虾与一些食物，如南瓜类，食用的时候可能会发生肠道腹泻、痢疾。虾不能与黄豆一起吃，黄豆虽然蛋白质含量丰富，有助于消化，但和虾同食就会引起消化不良的症状。
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创建时间:2020-02-23

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