香煎银鳕鱼（简易上手版）

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煎银鳕鱼的用料

圆切银鳕鱼 一片 黑胡椒碎 适量
盐 适量 橄榄油 20毫升
黄油 10克 柠檬汁 10毫升
白糖或蜂蜜 一小勺

煎银鳕鱼的做法

香煎银鳕鱼（简易上手版）的做法图解1

步骤1

银鳕鱼充分解冻后，两面撒黑胡椒碎和盐，腌一下，大约半小时以上
香煎银鳕鱼（简易上手版）的做法图解2

步骤2

腌到时间后两面用厨房纸吸一下水分
香煎银鳕鱼（简易上手版）的做法图解3

步骤3

吸完水后两面涂抹干淀粉，薄薄一层就好
香煎银鳕鱼（简易上手版）的做法图解4

步骤4

平底不粘锅里倒入橄榄油
香煎银鳕鱼（简易上手版）的做法图解5

步骤5

油热后银鳕鱼下锅煎，注意下锅前需要把银鳕鱼的皮轻轻划一刀，鱼皮划开就好，不切得太深，避免遇热收缩，影响成品美观
香煎银鳕鱼（简易上手版）的做法图解6

步骤6

两面煎成金色
香煎银鳕鱼（简易上手版）的做法图解7

步骤7

加白糖或蜂蜜，柠檬汁，黄油，待黄油略融化后，将鱼先盛出摆盘，然后锅里的汤汁再略收一收，熬到黄油与糖，柠檬汁融合后，浇在鱼表面
香煎银鳕鱼（简易上手版）的做法图解8

步骤8

迷迭香装饰，没有迷迭香就香菜，香菜也没有？那你们随意吧
香煎银鳕鱼（简易上手版）的做法图解9

步骤9

看看这丰腴的感觉……

煎银鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 lanhongeryaya 编写，未经授权不得转载

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