酱香饼

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叶念瑾
叶念瑾
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酱香饼的用料

面粉 500g 温水 230g
蒜末 2瓣蒜切碎 大酱或豆瓣酱 10g
甜面酱 10g 糖 5g
花椒粉 2g 孜然粉 3g
香油 10g 香葱 一根
辣酱 5g 腐乳 半块
啤酒 3勺

酱香饼的做法

酱香饼的做法图解1

步骤1

和面，和完醒面30分钟（和面中，其实就是面多了加水，水多了加面）
酱香饼的做法图解2

步骤2

准备葱，蒜切末
酱香饼的做法图解3

步骤3

放入辣酱，甜酱，豆瓣酱，腐乳，蒜，啤酒搅拌均匀，然后倒入锅中
酱香饼的做法图解4

步骤4

在锅中放入糖，孜然粉，香油，然后倒入碗中
酱香饼的做法图解5

步骤5

等锅热，加入油，加入花椒粉和孜然粉
酱香饼的做法图解6

步骤6

把醒好的面弄成饼，刷上热油，然后卷起来
酱香饼的做法图解7

步骤7

在卷起来，然后静止5-10分钟
酱香饼的做法图解8

步骤8

把面团弄成饼
酱香饼的做法图解9

步骤9

在电饼机中放入油
酱香饼的做法图解10

步骤10

放入饼，盖上
酱香饼的做法图解11

步骤11

等饼熟了刷上酱，放入葱，再盖上，等酱有点干了，就可以了
酱香饼的做法图解12

步骤12

成品

酱香饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 叶念瑾 编写，未经授权不得转载

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