手抓饼

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超市的手抓饼太油了，自己做，冻在冰箱里，想吃的时候拿出来不用化冻，直接烙着吃，省时好吃

手抓饼的用料

面粉 适量 水 适量
油

手抓饼的做法

步骤1

先用热水，把面粉和成面絮，再加凉水将面和成表面光滑的面团
手抓饼的做法图解2

步骤2

饧面20分钟后，分成几个面剂子，抹油继续饧面，然后案板上抹油，把面剂子擀成大面皮，尽量大尽量薄

步骤3

做油稣，面粉放小碗里，放少许盐和花椒粉，热油浇在面粉里，搅拌成糊状
手抓饼的做法图解4

步骤4

把油酥抹在面皮上，像扇子一样折叠，然后卷成小饼
手抓饼的做法图解5

步骤5

饧面10分钟
手抓饼的做法图解6

步骤6

擀成薄饼
手抓饼的做法图解7

步骤7

锅中刷少许油烙制
手抓饼的做法图解8

步骤8

都擀好之后用油纸放在中间防止粘
手抓饼的做法图解9

步骤9

全部弄好之后，放入密封保鲜袋放入冰箱，想吃的时候，直接抹油烙就行了，非常方便

手抓饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-23

©本菜谱的做法由 __clover/ka 编写，未经授权不得转载

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