云朵 舒芙蕾

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全程小火焖

云朵 舒芙蕾的用料

低筋粉 30g 鸡蛋 4个
糖 30g 牛奶 15g

云朵 舒芙蕾的做法

云朵 舒芙蕾的做法图解1

步骤1

四个鸡蛋 蛋清蛋白分离
云朵 舒芙蕾的做法图解2

步骤2

将2个蛋黄（注意只放2个）、牛奶、面粉充分翻拌均匀
云朵 舒芙蕾的做法图解3

步骤3

30g白糖分三次加入蛋白打发至弯钩状
云朵 舒芙蕾的做法图解4

步骤4

蛋白打发分三次加入蛋黄液混合翻拌均匀
云朵 舒芙蕾的做法图解5

步骤5

不粘锅加热 放入面糊 关锅盖闷5分钟
云朵 舒芙蕾的做法图解6

步骤6

上面加入第二次面糊 继续关锅盖焖5分钟 继续第三次加面糊 关锅盖 淋上少许水 关锅盖闷 待成型 翻面
云朵 舒芙蕾的做法图解7

步骤7

摆盘 说实话 不好看 但很好吃 喜欢的可以淋些蜂蜜

云朵 舒芙蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 咸鱼公主 编写，未经授权不得转载

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