烙菜盒子

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面皮薄薄的、软软的，菜馅丰厚鲜美多汁。

烙菜盒子的用料

面粉 300克 热水 200克
蒜苗 200克 鸡蛋 两个
虾皮 一把，约40克 蚝油 适量
盐 视情而加 香油 适量
食用油 适量 鸡粉 适量

烙菜盒子的做法

烙菜盒子的做法图解1

步骤1

馅料调制：鸡蛋虾皮炒香放凉剁碎；蒜苗洗净控水切碎，用油拌匀；二者合一，加蚝油、香油、鸡粉、盐调味。
烙菜盒子的做法图解2

步骤2

300克面粉200克热水和软面，醒30分钟以上。面剂子抹油，不用干面粉做铺面。
烙菜盒子的做法图解3

步骤3

面剂子推成（不需要擀的）薄薄的面皮，半透亮的那种。
烙菜盒子的做法图解4

步骤4

菜馅摆中间。
烙菜盒子的做法图解5

步骤5

用自己喜欢的方式包起来。
烙菜盒子的做法图解6

步骤6

这是两种包法，喜欢下面这三个的包法，面皮薄厚均匀。
烙菜盒子的做法图解7

步骤7

成品。
烙菜盒子的做法图解8

步骤8

沾上香醋。
烙菜盒子的做法图解9

步骤9

配上一碗荞麦片汤。

烙菜盒子的烹饪技巧

面皮薄薄的，菜馅鲜美多汁。这次买的蒜苗可是有点儿味冲，下次改韭菜或是冬瓜、角瓜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 泡泡机 编写，未经授权不得转载

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