芒果抹茶蛋糕

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芒果抹茶蛋糕的用料

低筋粉 55克 抹茶粉 5克
鸡蛋 3个 白砂糖 50克
牛奶 35g 芒果 适量
玉米油或者橄榄油 30g

芒果抹茶蛋糕的做法

芒果抹茶蛋糕的做法图解1

步骤1

3个蛋黄 牛奶 10g糖 油放在一起 搅拌均匀
芒果抹茶蛋糕的做法图解2

步骤2

低筋面粉55g 抹茶粉5g筛入蛋黄糊 搅拌均匀
芒果抹茶蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白分次放40g糖 打发至小尖角
芒果抹茶蛋糕的做法图解4

步骤4

将三分之一蛋白糊放进蛋黄糊里 搅拌均匀 再将糊糊倒入蛋白糊里 轻柔翻拌均匀 减少消泡 倒入6寸蛋糕模具中 震出大气泡
芒果抹茶蛋糕的做法图解5

步骤5

根据自家烤箱调节温度…我这边是145℃30分钟 160℃20分钟 倒扣晾凉脱模 顶部裂口了…不要在意细节
芒果抹茶蛋糕的做法图解6

步骤6

第二次做蛋糕…还是没有刮刀 也没有抹面刀…忘了照打发奶油了 想要深浅变化 就刚开始少放抹茶粉 逐量放入 中间夹心放的芒果~甜滋滋
芒果抹茶蛋糕的做法图解7

步骤7

好吃 糖可以适当调整 抹茶粉的质量是颜色口味的关键

芒果抹茶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 爱吃的鲆很过去 编写，未经授权不得转载

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