香酥千层饼

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辉辉和壮壮
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香酥千层饼的用料

面粉 300g 盐 4g

香酥千层饼的做法

香酥千层饼的做法图解1

步骤1

300g面粉加入盐4g，先加入开水80g把面烫一下，然后加入凉水80g调成面叙，揉成表面光滑的面团。
香酥千层饼的做法图解2

步骤2

面团揉成长条分成大剂子，然后把剂子搓成长条表面刷油，盖上保鲜膜醒面50分钟。
香酥千层饼的做法图解3

步骤3

醒面的时候做个油酥，面粉和食用油1:1，把油烧热倒入面粉调匀，油酥就做好了。
香酥千层饼的做法图解4

步骤4

把醒好的面团擀平，刷上油酥中间切成条（注意两头不要切断了）
香酥千层饼的做法图解5

步骤5

面饼从两边往中间卷成长条。
香酥千层饼的做法图解6

步骤6

再把卷好的长条从两头往中间卷成面团
香酥千层饼的做法图解7

步骤7

两个面团一个在上一个在下按压成面饼。
香酥千层饼的做法图解8

步骤8

面饼擀成1毫米厚，锅底刷油放入面饼，翻面之前再刷一遍油。
香酥千层饼的做法图解9

步骤9

两面金黄即可出锅
香酥千层饼的做法图解10

步骤10

配上一碗青菜粥，早餐和晚餐都是不错的选择！

香酥千层饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 辉辉和壮壮 编写，未经授权不得转载

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