元气胶原美少女养成记～银耳莲子百合羹

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额外加上桃胶雪颜皂米角一起熬制，勾兑牛奶后的口感如同燕窝般的雍容华贵，幸福感爆棚

银耳莲子百合羹的用料

银耳 16g	莲子 15g
百合 10g	桃胶皂米角雪燕 9g
小红枣 10颗	大红枣 2颗

银耳莲子百合羹的做法

步骤1

首先跟大家说，使用的锅具就是7年以前买的九阳压力锅，解放了我这种想要出胶又懒着盯着火的人以上的量大概可以通过压力锅做出1300g的银耳羹的量，看我要勺子往下浇的样子大概感受一下浓度，整体食材还是比较浓郁的哟

步骤2

干莲子和干百合，不用称的方法就是抓一把放在手心，然后手能够蜷成一个拳头，本人女生，168的个子，手掌偏小一些，多一些也没事，我是觉得这个有点噎，不愿意多吃，要用水冲洗一下，然后用凉水泡着

步骤3

再然后就是用凉水！凉水！凉水！把银耳冲洗一下，泡上，把桃胶皂米角雪燕组合冲下，泡上，然后小枣洗干净，放好备用然后我就去玩了，大概泡了三个小时，我回来啦！

步骤4

然后冲洗银耳，摸上去已经软绵绵了，撕碎；桃胶组合略微需要耐心，因为泡发以后会发现有树木渣，知道桃胶怎么来的应该都懂，然后一点点缕出来，放进去；泡好的莲子和百合倒进去；拿两颗大枣，洗干净，扭一下～扭一下是灵魂，让枣味全出来，代替糖了；小枣轻微扭，因为小枣最后和银耳羹一起吃，枣味需要弄一些我减肥所以能不吃糖就不吃，而且我觉得放了枣味道比较清甜了，喜欢吃糖的丢块冰糖下去，没有冰糖，白糖也行…… 加水：以上所有食材加1000g的水，没有称的，保证水没过所有食材，然后高出一小节手指头然后盖锅盖，设定时间，自家的压力锅，能选多久就多久，我家最久的就是30分钟，然后压力选择最大然后就可以去做别的了

步骤5

时间到！排气完成以后，出锅啦！喜欢吃枸杞的，在打开锅盖以后，可以放十几粒红枸杞，再盖上盖焖一会儿

银耳莲子百合羹的烹饪技巧

1.可以用砂锅焖炖，小火慢炖，但是前提是你得有耐心，有时间，用砂锅类似的锅，那就要多加点水，因为水会蒸发 2.糖可以放在最后出锅再放进去搅一搅，焖一会儿，但是我还是不建议大家吃糖，女生尤其，被糖化反应搞怕了 3.有说桃胶皂米角泡10个小时的，我买的就是小包的混合产物，没法分开泡，最后发现四五个小时也都很好熬了 4.桃胶皂米角雪燕没有可以不加，完全没问题，但是就是我懒得单独炖，就一起炖了一次，最后发现效果还不错 5.喜欢喝牛奶的，我简直碗里1:1混合调制，很美味的早餐，下午茶，晚餐 6.意外查到说隔夜的银耳汤可能有害，吓我一跳，一般我都熬好几碗，喝快一周，看了文章，说最后不要超过3天，且需要冷藏，所以如果家里人2人一起吃，这个量差不服也得吃三天，大家酌情增减吧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

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