周周仙女-奶油酥皮泡芙

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白色的笋很精致
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奶油酥皮泡芙的用料

低粉（酥皮） 100g 黄油（酥皮） 80g
糖（酥皮） 50g 低粉 105g
鸡蛋 3 牛奶 170
糖 1g 黄油 75g
淡奶油 300g 糖 30g

奶油酥皮泡芙的做法

步骤1

黄油软化加入白砂糖拌匀

步骤2

筛入低筋面粉拌匀，没有手法，怎么开心怎么拌

步骤3

卷成圆柱形盖上保鲜膜，冷冻20分钟

步骤4

牛奶加糖加黄油，小火至黄油融化后，大火沸腾一分钟，成不成功就在这里一定要烧沸了！

步骤5

晒好低筋面粉 快速关火 搅拌

步骤6

分三次加入鸡蛋液，蛋液不一定全部加完，搅拌至粘稠提起面糊使面糊掉下来呈现出倒三角即可

步骤7

面糊装进裱花袋，挤入烤盘。冷冻的酥皮切成薄片，盖在面糊上。烤箱200度20分钟，看自家的烤箱脾气来调整

步骤8

淡奶油加糖打发至硬状，从泡芙底部挤入。一口咬下去爆奶油！

奶油酥皮泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-24

©本菜谱的做法由 白色的笋很精致 编写，未经授权不得转载

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