香酥油条

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兔子院长
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香酥油条的用料

面粉 适量 小苏打 3-5克
泡打粉 3-5克 鸡蛋 一个
熟油 适量 盐 适量

香酥油条的做法

香酥油条的做法图解1

步骤1

准备所需材料
香酥油条的做法图解2

步骤2

面粉里面，加入盐，小苏打，泡打粉，熟油，打一个鸡蛋，筷子搅拌成絮状，揉成面团盖上保鲜膜，醒发半个小时
香酥油条的做法图解3

步骤3

醒好的面团，再揉一下，盘子里刷油，面团表面刷油，把形状规整成长条状，放冰箱冷藏一晚上。
香酥油条的做法图解4

步骤4

拿出冷藏好的面团，千万不要揉，用手拉成长条，切成一个个的长条。
香酥油条的做法图解5

步骤5

将两个长条叠在一起，筷子按一下，按不紧实的可以翻过来再按一下，用手拉长，油温七成热下锅炸，中小火，炸至金黄捞出。
香酥油条的做法图解6

步骤6

香酥小油条

香酥油条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 兔子院长 编写，未经授权不得转载

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