水煮牛蛙

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土拨星的叶师傅
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好久以前做的蛙啦，自己很喜欢吃蛙，四川人当然是做香辣口味儿的。

水煮牛蛙的用料

牛蛙 4只 丝瓜 一根
干辣椒 一大把 大葱 一根
蒜 3-4个 姜 一大块
郫县豆瓣酱 一大勺 花椒 一把
白胡椒 适量

水煮牛蛙的做法

水煮牛蛙的做法图解1

步骤1

准备蛙和调料。
水煮牛蛙的做法图解2

步骤2

简单的用料酒姜片淀粉腌制蛙15分钟后爆炒。
水煮牛蛙的做法图解3

步骤3

先炒郫县豆瓣酱，炒出红油后再炒其他的调料，一定要小火炒。
水煮牛蛙的做法图解4

步骤4

加水，放蛙和丝瓜，哈哈，之前那时候就想吃丝瓜，其实莴笋也是很不错哦。
水煮牛蛙的做法图解5

步骤5

最后装满满一盆就可以开吃了。

水煮牛蛙的烹饪技巧

由于是现杀的蛙，清洗的时候它还会蹬腿，等个半小时左右就好啦，之前洗的时候可把我吓坏了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-08-14

©本菜谱的做法由 土拨星的叶师傅 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 辣 家常菜 下饭菜

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