油墩子—胡萝卜丝饼

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中年英短
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小时候街边的味道 自己动手做 好吃又简单 两根胡萝卜放着没吃快老了 还有剩的几根西芹 反正就是剩下的菜想说不要浪费 就拿来做胡萝卜丝饼 好吃又放的住 第一次上传 做的照片没有拍很多 图文不对应就是

胡萝卜丝饼的用料

面粉 大概200克 淀粉 大概10克
胡萝卜 2根 瘦肉 一小块
芹菜 两三小根 十三香
盐巴 味精
油

胡萝卜丝饼的做法

油墩子—胡萝卜丝饼的做法图解1

步骤1

1.胡萝卜去皮插丝 盐巴两小勺腌制15分钟后 把水挤掉 再过水一遍 挤掉水 2.切半个手掌大瘦肉切小丁 芹菜切小粒 打两颗鸡蛋 加入 一小勺 大约5g十三香 一勺盐巴 味精 然后抓匀 3.面粉200g大概？ +一点点淀粉大概10g 然后用冷水和面 做面浆 就是和到有点浓稠 但是又可以搅动的状态 太稀不好成型 4.加一锅油 用大勺子 反正金属的就行 先把勺子在锅里热一会 然后油刷一遍 加一点面浆+胡萝卜丝馅+面酱 然后放入锅里炸 炸的差不多成型敲一敲就会掉出来然后再在锅里继续炸3分钟左右就好啦~
油墩子—胡萝卜丝饼的做法图解2

步骤2

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油墩子—胡萝卜丝饼的做法图解3

步骤3

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油墩子—胡萝卜丝饼的做法图解4

步骤4

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油墩子—胡萝卜丝饼的做法图解5

步骤5

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胡萝卜丝饼的烹饪技巧

就是面酱一定要遮住所有的馅 不然馅被炸到就会很快变成黑色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-25

©本菜谱的做法由 中年英短 编写，未经授权不得转载

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